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鍋にお湯を沸かし、大さじ1の塩、鶏胸肉を入れ、弱火でじっくり火を通す。
☆を混ぜ合わせておく。長ネギはみじん切り。
鶏胸肉は、火が通ったら、食べやすい大きさにカットして、ごま油であえておく。
長ネギをフライパンで軽く炒め、☆の調味料を加えて、軽く水分を飛ばして完成!