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牡蠣のオイル漬け✿オイスターソース風味

牡蠣のオイル漬け✿オイスターソース風味の画像

Description

スモークド（風）オイスターのオイル漬けが超簡単にできちゃいます♡ワインに合いますよ～♡

材料 （2人分）

生カキ（加熱用）
1パック（150～160g）
オイスターソース
大さじ1
オリーブオイル
100ccくらい
唐辛子
1本

作り方

  1. 1

    生カキはさっと洗って水分をよく切っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンで中火で約8分ほど乾煎りする。この時水分がじゃんじゃん出てきます（写真）が大丈夫です＾＾

  3. 3

    水分が飛んだらオイスターソースを回し入れさらに水分を飛ばすように約2分くらい炒める。

  4. 4

    容器に乾煎りしたカキ、オリーブオイル、唐辛子を入れ1時間以上置く。

コツ・ポイント

2～3日は平気で持ちますが、この時はオリーブオイルでカキが完全に浸るまで入れてくださいね＾＾でないとカキの出ている部分にカビが生えることがあるそうです。（と言ってもすぐになくなってしまうのですが…＾＾；我が家の場合）残ったオリーブオイルは他のお料理に使ってね♪パンにつけてもGood!

このレシピの生い立ち

新聞のお料理コーナーをアレンジしました♡
レシピID : 512415 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2011年11月17日
写真
cocoりえ
牡蠣の季節到来♥オイル漬けはやっぱりガセリさんです♡

なんて嬉しいコメ♪りえさんいつも有難う♡ぷっくり美味しそう！

2009年1月31日
写真
cocoりえ
お友達と家飲みする時の定番になりましたヾ(≧∇≦)〃

家飲みの定番なんて嬉しすぎます～♡ご友人も喜んでくれたら嬉♪

2008年12月7日
写真
cocoりえ
オイスターソース風味のオイル漬け♫♬大好きな味ですヾ(≧∇≦)〃

cocoりえさんれぽありがとう～♡カキがふっくら美味しそう！

2008年3月24日
初れぽ
写真
sya7ne
すごくおいしかったです♡しかも簡単！！また作らせてもらいます♪

うわー！syaちゃんありがとうー♡超感激でっす！写真綺麗～♡

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ガセリさ
牡蠣のオイル漬け✿オイスターソース風味
by ガセリさ