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ピーマンとポテトのソテーゆかり和え

ピーマンとポテトのソテーゆかり和えの画像

Description

ピーマンがたくさんあったので。

材料 （4人分）

ピーマン
6個
じゃがいも
1個
シャケフレークかツナ
お好みで風味付けに
ゆかり
小さじ1〜2
白だし
大さじ1
料理酒
大さじ1
白ごま
適量
サラダ油かごま油
小さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンは繊維に沿って細切りに。
    じゃがいもも同じくらいの細切りに。

  2. 2

    油を熱したフライパンに強めの弱火でじゃがいもの周りが透き通るくらいまで炒める

  3. 3

    ピーマンもどさっと追加して更に炒める。

  4. 4

    少しピーマンが柔らかくなったらシャケフレークかツナを加える。無くても良し。

  5. 5

    全体を混ぜ白だしと酒をふりアルコールを飛ばしてゆかりと白ごまを混ぜ粗熱をとったらできあがり^ ^

コツ・ポイント

ピーマンは繊維に沿うと栄養が流れにくくなります。
繊維に沿わずに切ると苦味が弱くなるのでお子様におすすめです。

このレシピの生い立ち

なんと無く作ったら美味しかったので。
レシピID : 5124446 公開日 : 18/06/15 更新日 : 22/03/15

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ピーマンとポテトのソテーゆかり和え
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