ブラックタピオカの戻し方と茹で方

ボウルにブラックタピオカを入れます。

水を入れて一晩置きます。

12時間後

水、タピオカ、砂糖を入れて煮ます。

タピオカが浮いてきたら、硬さを確かめます。

冷水で締めて完成！煮汁は残しておきます。