生めかぶの茎のきんぴら

Name: 生めかぶの茎のきんぴら
Yield: 2人分
Ingredients: 生めかぶの茎 1パック分; 醤油 少々; シマヤ出汁の素 少々; ごま油 少々

Description

☆三匹の子ぶた☆ちゃん♪素敵なつくれぽ＆コメントありがとう♡

三浦半島早春の味♪

トムラウシ

材料（2人分）

生めかぶの茎

1パック分

醤油

少々

シマヤ出汁の素

少々

ごま油

少々

作り方

1

うちのほうじゃこんな感じで売っています。鍋に湯をたっぷり沸かし、塩ひとつまみ入れて手早く茹でます。色が変わればOK。（3秒程）
2

手早く水に晒しすぐに水を切り、葉と茎に切り分ける。茎の部分（写真右）を、食べやすく斜めに細切りにする。
3

フライパンにごま油を熱し、2の茎を炒め、醤油と出汁の素を加え一炒めして完成。
4

♡かしゅみん♡ちゃん♡嬉しいつくれぽありがとう♡花嫁修業頑張れー♡（*＾-＾*）
5

♡ィクラちゃん♡ナイスアレンジつくれぽありがとう♡私もやってみたい♪
6

♡みんにょんぼんちゃん♡嬉しいレポありがとう♡とっても綺麗にカット出来てるね♡＾＾
7

クック５NOFPV☆ちゃん♡嬉しいレポありがとう♡今年もシーズン到来ですね♡
8

クックJM4DRV☆さん♪akiyuママさん♪
嬉しいつくれぽ有難う♡

コツ・ポイント

茹でるときも水に晒すときもとにかく手早く。湯や水に浸け放しておくと、フコイダン（体に良いドロドロ成分）が水溶して外に出てしまいます。
カットするときは慎重にゆっくりと。たいへん滑りやすいので要注意。
めかぶの茎に旨みがありますが、これだけでは少々エグ味があるように感じますので、醤油と出汁の素はほんの少量でエグ味消しの為に加えます。
葉は別途、めかぶ酢として頂きます。