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人参を千切りにします。玉ねぎは薄くスライスします。
お酢をボールに入れ、オリーブオイルを何回かに分けて注ぎ、手早くかき混ぜ、乳化させていきます。
白だしを入れて味を整え、人参、玉ねぎと絡めたら完成です。