☆鯖の棒鮨
ナピト
作り方
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1
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白飯にすし酢、いりごまを混ぜよくなじませて冷まします
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2
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巻きすを水で濡らしラップを横に余裕を持たせて広げ皮目を下にしてしめ鯖を置く。山葵やお好みで生姜の甘酢漬け、木の芽を乗せる
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3
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2に酢飯を端から2センチくらい出るくらい乗せる。巻きます。端のご飯を押し込む。このため横にラップの余裕が必要です
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4
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ラップをしたまま切る
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コツ・ポイント
包丁はその都度濡らすとうまく切れる。
このレシピの生い立ち
アニサキスを完全に素人が除去するのは難しいので市販のしめ鯖使用^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
ナピト
