片栗粉でお手軽♪鮭と青菜の豆乳シチュー
にしきキッチン
作り方
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1
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小松菜は茹でる。
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2
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鮭は焼いておく。
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3
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玉ねぎは厚めにスライスし、にんにくと炒める。
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4
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しめじを入れ、塩コショウしてしんなりするまで炒める。
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5
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しめじと玉ねぎに火が通ったら豆乳を加える。(豆乳は沸騰すると吹きこぼれやすいのでご注意。)
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6
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豆乳があたたまる間に小松菜を切ったり、鮭を粗くほぐしておく。骨があったら取る。(豆乳が焦げないようにたまに混ぜつつ)
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7
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豆乳があたたまったら鮭と小松菜、お好みの豆(今回はミックスビーンズ)を加える。
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8
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味噌とチーズで味を調え、片栗粉でとろみをつける。
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コツ・ポイント
鮭の塩分しだいで味噌を加減してくださいね^_^辛くなっちゃったら豆乳を足してください☆
このレシピの生い立ち
難しいホワイトルウを作らなくてもいい、ちょっと和風の豆乳シチューを(*^o^*)
