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ターサイと豚肉のオイスター炒め

ターサイと豚肉のオイスター炒めの画像

Description

ターサイって珍しい野菜だけど、使いやすいですよ。

材料 （2～3人分）

ターサイ
大1/2
豚肉
200g
玉ねぎ
1/2個
しょうが
1かけ
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ２
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    豚肉、ターサイ、玉ねぎを適当な大きさに切り、しょうがは千切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、強火でしょうがを炒める。香りが出たら豚肉を入れて炒める。塩こしょうで味をつけ、いったん取り出す。

  3. 3

    フライパンの油をさっと拭き取り、ごま油を入れて熱し、強火でターサイ、玉ねぎを入れる。油がなじんだら中火にし、ふたをして２分間蒸し焼きにする。

  4. 4

    強火にして、豚肉を戻し、酒を入れる。軽く炒めてから、オイスターソースを入れて軽く炒め、塩こしょうで味を調えて、できあがり！

  5. 5

    写真

    たぁこんさんが人参入りで作ってくれました☆

コツ・ポイント

はじめに、豚肉にしっかり塩味をつけておくといいです。ちょっと面倒だけど、豚肉はいったん取り出したほうが硬くならなくていいんじゃないかなあ。いろいろな野菜を入れて、作れると思います。

このレシピの生い立ち

ターサイを使ってみたかったのです。よく作っている野菜炒めの作り方からアレンジしてみました。
レシピID : 513058 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (11人)
2016年3月22日
写真
JNK003656
初めてのターサイ、美味しく出来ました！身体に良さそう^_^

ターサイ安く手に入るとき、おすすめですよ。れぽありがとう。

2015年1月24日
写真
毎日楽しい
ターサイ美味しいですよね～栄養たっぷりで美味しかったです♡感謝♡

れぽありがとです。ターサイ安いし、使いやすくていいですよね。

2014年12月14日
写真
あかぷり
この味付け美味しい♪ターサイがモリモリ食べれます❤

れぽありがとうございます。冬はターサイがお値打ちでいいね。

2014年11月17日
写真
konijntjes
初ターサイ、美味しく調理できました。ありがとうございました。

ターサイはくせのない野菜で使いやすいですね。れぽ、ありがとう

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( )
tetsumitsu
ターサイと豚肉のオイスター炒め
by tetsumitsu