ちょい甘めの、いなり寿司♡

酢飯の準備。　
米を炊き始めたら　いなりあげを作る。
いなりあげを作り始めたら米を炊く、どっちでも・・。

米３合は研いだら　炊飯器にセット、水加減は酢飯のメモリまたは少なめにして、炊く。
★を混ぜよく溶かし寿司酢を作っておく。

油揚げの油抜き。油揚げを半分に切り、熱湯をかけて、ザルにあげて押さえて汁気を絞る。汁気はしっかり取っておく。

鍋にタレ材料を全て入れて煮立たせたら、油揚げを入れる。

おたまでタレをすくってかけたり、時々上下を入れ変えたりしながら満遍なくタレを行き渡らせ、汁気が殆ど無くなるまで煮る。

そのまま鍋で冷まし、お揚げにタレを含ませる。

米が炊けたら、寿司酢をかけ、うちわで扇ぎながら切るように混ぜ、塗れ布巾や濡らしたキッチンペーパーをかけて冷ましておく。

あとはおあげに酢飯をつめるだけ。
２０等分の俵型にして、いなりあげに入れて蓋をする。
※半分は大葉と炒りゴマ混ぜました。

トップ画像のは、縦長の三角に成形し、半分中に折り込んだいなりあげに詰め・・・

ねずみ男を作りたくなるのですが♡
この時はやめておき・・
(海苔を切るのが大変で）

海苔パンチで抜いた海苔で顔を付け、桜でんぶでほっぺ、大葉ヘア～を付けました♡

とある日の夕飯。
普通～のおいなりさん♪

弁当にも。
いなりあげだけ前日に作っておき、朝 酢飯を作る。

運動会弁当に。