簡単！チキンと金時豆のトマト煮

金時豆は洗って、400mlくらいの水で戻しておく。豆と戻し汁を鍋に入れ、沸騰したら塩小1/2を入れ、豆が柔らかくなるまで下茹でする。

玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口大に切り（大きさはお好みで変えても構いません）、塩・コショウ少々と小麦粉をまぶしておく。

少し深めのフライパンで鶏肉の表面を焼き、一旦取り出しておく。同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら鶏肉、金時豆+煮汁、トマト缶を入れる。