簡単！大根おろしと薬味で！焼き茄子

Name: 簡単！大根おろしと薬味で！焼き茄子
Yield: 2人分
Ingredients: 茄子 300g 大2本; 大根 100g; 大葉 2枚; 生姜 チューブ 4センチ; 花かつお 大さじ2; お好みで、市販のポン酢や麺つゆをかけてお召し上がり下さい。

Description

忙しい日に、魚焼きグリルで焼くだけで簡単！焼き茄子はお助けメニューです。最強の薬味の組み合わせなので、美味しいです！

かっちゃん杉

材料（2人分）

茄子

300g 大2本

大根

100g

大葉

2枚

生姜

チューブ 4センチ

花かつお

大さじ2

■ お好みで、市販のポン酢や麺つゆをかけてお召し上がり下さい。

作り方

1

焼き茄子は、アルミホイルで包み、魚焼きグリルで9分焼く。
2

焼いたら、こんな感じです。
3

がくの部分に切り込みを入れ、皮を取る。
4

こんな感じです。
5

薬味を用意する。大根は、すりおろし軽く絞る。大葉は千切りにする。
6

皿に、大根おろし、大葉、花かつお、生姜をのせる。市販のポン酢や麺つゆでお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

茄子は、冷めたら、皮が取りにくくなるので冷めないうちに剥いて下さい。茄子を焼いているうちに薬味の用意をすれば、パパッと作れます。

このレシピの生い立ち

今日は、すごくバタバタしていて品数が足りなかったので、魚焼きグリルに、茄子を入れて！その間に薬味を用意して！
ボリュームがあるので、助かる一品です。

レシピID : 5133575 公開日 : 18/06/24 更新日 : 18/06/24

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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