アジの開きの簡単和風焼きそば
もいるー
作り方
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1
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アジの開きをフライパンで中火で焼く。
先に皮の面を焼き(約７分)、裏面も軽く焼く(約３分)。
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2
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アジの開きをお皿にあげてほぐす。
ニンジン、ネギを食べやすい大きさに切る。
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3
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１のフライパンでニンジンを軽く炒める。
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4
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焼きそばの麺をほぐしながら入れて、麺が1/3つかるくらいの水を入れて、蓋をする。
ニンジンも入れたまま蒸し焼きにする。
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5
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麺に焦げ目がついたら、ゴマ油を回しかける。
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6
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ネギと２のアジの開きを入れて、めんつゆを回しかけて味を整える。
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7
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最後にお好みでゴマや海苔をかけて、できあがり！
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コツ・ポイント
ニンジンも蒸し焼きにすることで、柔らかく美味しくなります。
アジの開きの塩味とめんつゆだけのシンプルな味付けなので、お好みでアレンジしてください。
具材も冷蔵庫の残りものでアレンジ可能です✨
アジの開きの塩味とめんつゆだけのシンプルな味付けなので、お好みでアレンジしてください。
具材も冷蔵庫の残りものでアレンジ可能です✨
このレシピの生い立ち
アジの開きを食べきれずに飽きて余ってしまったので、和風焼きそばにアレンジしてみました(^○^)
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もいるー
