生春巻き 本みりんでスイートチリソース

生春巻き 本みりんでスイートチリソース

Description

さっぱり人気の「生春巻き」。
お好みの具材を巻いたヘルシーな一品に、本みりんを使った特製スイートチリソースで!

材料

【スイートチリソース】
大さじ3
A
酢・はちみつ
各大さじ1と1/2
豆板醤・塩
各小さじ1/3
【生春巻き】
ライスペーパー
4枚
鶏ささみ
2本
大さじ1
適量
B
きゅうり(細切り)
1/2本
人参(千切り)
1/4本
グリンリーフ(ひと口大)
4枚
ボイルエビ(厚み半分にそぎ切り)
6尾

作り方

1

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材料を準備する。

2

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スイートチリソース:煮切った本みりんに、Aを加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて30秒程加熱し粗熱を取ってソースを作る。

3

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塩を揉み込み、本みりんをかけた鶏ささみをラップをして電子レンジ(500W)で2~3分加熱する。そのまま冷まし細かく裂く。

4

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Bの食材をそれぞれ食べやすい大きさに切る。

5

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ライスペーパーを水で戻し、その上に3、4の食材をのせる。

6

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手前からライスペーパーの端をかぶせ、左右を内側に折りしっかり巻く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ソースを添える。

コツ・ポイント

☆具材は手前側に寄せるようにのせてください。
☆隙間が出来ないようにしっかり巻き上げてください。
☆エビは最後において巻くようにすると見た目が華やかになります。

このレシピの生い立ち

どうしても冷蔵庫に残りがちなスイートチリソースも本みりんを使えば美味しく程よく作れます。
材料も出来合いの蒸し鶏やカット野菜を使ってお手軽調理にも!
レシピID : 5134688 公開日 : 18/06/22 更新日 : 18/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

19/08/10

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スイートチリソースがおいしかったです!ありがとうございます!

クックT7WFPC☆

つくれぽありがとうございます。ぜひまた作ってください!

19/06/23

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水っぽくなってしまいました️。涙

♪choko♪

皮は巻くときに1枚ずつ戻しながら作業すると良いようです!

19/05/03

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チリソースがなくてソースレシピ参考にしました。ありがとうです

みのむしざえもん

ゆで卵の迫力満点!ありがとうございます。

19/01/23

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ビーフンを入れても美味しかったです(´∀`)

ふぃらむぅ

ビーフンアレンジおいしそう!私も試してみます!