ズッキーニとトマトのミートソース焼き

ズッキーニはピーラーで筋模様をつけ厚めの輪切り。トマトは6等分の櫛形をもう半分にカット。ベーコンは短冊切りに。

フライパンにオリーブ油を熱して、ズッキーニをじっくり両面焼く。続いて隙間でベーコン投入。

胡椒をふって炒め合わせ、火を止め、トマトを余熱でざっくり混ぜる。