じゃがいもカレー風味炒め
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき、千切りに。水につけておく。
ベーコンは適当な大きさに切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルをいれ、ベーコンを炒める。水を切ったじゃがいもをいれて炒める。
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3
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じゃがいものシャキシャキ感が残るくらいで味付け。塩、カレーパウダー、しょうゆ、粗挽き胡椒で味付け。お皿に盛りつけたあと、さらにガリガリと胡椒を!
今回はパプリカパウダーで色づけしました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
じゃがいもを一袋買うと、いつも2個くらいあまってしまっていたため、じゃがいもでさらに一品!と思ってぱぱっと困ったときのカレー風味で。
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