アジのアクアパッツァ【JA北越後】

頭とぜいごをとったアジに塩をして、5分おいて水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

1に塩コショウをして下味をつけます。

フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ、弱火で香りを出します。

白ワイン、半分に切ったプチトマトを加え、蓋をします。

皿に盛り付け、パセリを飾って出来上がりです！