我が家のほうれん草の卵とじ
作り方
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1
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ほうれん草は適当な大きさに切る。
◎の材料を上から順次混ぜていく。
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2
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フライパンに油(分量外)を熱してほうれん草をお好みの塩加減に炒める。1の卵液を加え、しっかり卵に火が通るまで混ぜ合わせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
半熟&トロトロの卵とじがお好みの方にはお勧めしません。片栗粉に順次混ぜていくようにしてください(片栗粉がだまになるのを防ぐため)。お好みでハムやベーコン、ウィンナー、コーンなどを入れても美味しいです。
◎卵液だけでスクランブルエッグを作っても美味しいですよ♪
◎卵液だけでスクランブルエッグを作っても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
卵焼きを作るときに片栗粉や酢を加えるとしっとり&フワッとした焼き上がりになります。この感じが大好きなので。。。
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