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本格！カリビアンライス★ジャマイカン

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Description

カリビアンライスの代表★ジャークチキン&ジャマイカンライス！スパイスが沢山入っているのでとってもヘルシーで美味しいです！

材料 （4〜6人前）

サラダ油
大さじ3
にんにく
3片
Creole spice 下記参照
小さじ2
長粒種米 long grain rice
480ml分
タイム
1房分
ココナッツミルク
1缶 480ml
インゲン豆
1缶
ローリエ
2枚
塩コショウ
適量
水
400ml
コンソメ
小さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    お米、豆を除き ざっと材料はこんな感じ。

  2. 2

    写真

    みじん切りしたにんにくとタイム、スパイスを分量のサラダ油で香りが立つまで炒める

  3. 3

    写真

    水で洗って水気を切ったお米を入れ、スパイス類とよく混ぜる

  4. 4

    写真

    よく混ざったらココナッツミルクとローリエ、コンソメを入れてさらによく混ぜる

  5. 5

    水を入れ、よく混ぜる

  6. 6

    よく混ざったら、★沸騰するまで蓋をせず、沸騰したら蓋をし、18分弱火で調理する

  7. 7

    写真

    完成！塩コショウをして味を整えてください。

コツ・ポイント

Creole spice は、市販のものを使ってもokですが、折角なのでスパイスが沢山ある方はこの際にスパイスから作ってみては… ID 5140305

このレシピの生い立ち

トロントで食べたジャークチキンが美味しすぎたので、自宅で安く作ってみたく、作ってみました。材料さえ揃えば簡単にできます。
レシピID : 5140532 公開日 : 18/06/26 更新日 : 18/07/13

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本格！カリビアンライス★ジャマイカン
by 新食品開発担当H