天の川トッピング きらきら七夕ゼリー
Description
シュワッとした炭酸の食感が美味しい、ブルーサイダーゼリーです。星のトッピングを天の川にみたてて作りました。
アンジェ公式キッチン
作り方
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1
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牛乳250mlと砂糖25gを火にかけ、砂糖がとけてきたらゼラチンパウダー5gを入れて溶かします。（沸騰させないように）
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2
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ガラス容器の下から2センチ程度まで牛乳ゼリーを入れ、残りはバットに入れて冷やし固めます。
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3
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固まったらバットのゼリーを星型で抜きます。
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4
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ガラス容器の側面に貼り付けていきます。
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5
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ゼラチンパウダー10gを50mlのお湯でよく溶かします。
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6
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サイダーに溶かしたゼラチンと、ブルーハワイシロップをいれてよく混ぜます。
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7
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4に静かにゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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8
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メロンや黄桃などのフルーツを星型で抜きます。
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9
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3で余った牛乳のゼリーをクラッシュし、ゼリー上に天の川にみたてて乗せます。8のフルーツやアラザンで飾って完成です。
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10
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3、4の工程はなくても可愛いゼリーになります。
横からみると炭酸の気泡とキラキラが美しいゼリーに仕上がります。
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ボデガカップで、
「あじさいゼリー」は、こちら
ID:5000422
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ボデガカップで、
「ふんわりカルピスムース」は、こちら
ID:5055282
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ボデガカップで、
「豆腐の抹茶ティラミス」は、こちら
ID:5056965
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ボデガカップで、
「夏野菜のゼリー寄せ」は、こちら
ID:5035640
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ボデガカップで、
「トマトの冷製スープ（ガスパチョ）」は、こちら
ID:5151468
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ボデガカップで、
「アボカドの冷製スープ」は、こちら
ID:5075882
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コツ・ポイント
バットで冷やし固める牛乳は薄くなるように。ここが厚いと張り合わせた時、重みで落ちやすくなります。丸型で抜けば水玉ゼリーにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
使用したガラス容器はボデガカップ。
こちらのレシピで使った商品は
↓
http://www.angers-web.com/bormioli_6p
こちらのレシピで使った商品は
↓
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
アンジェ公式キッチン
