長寿牡蠣だし かしわ飯の画像

Description

九州の味、かしわご飯

材料 (米2合)

2合
100g
20g
20g
15g
はちみつ
小さじ2
長寿牡蠣だし
大さじ6
醤油
小さじ1
ごま油
中さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を1~1.5cm切 人参みじん切り、ごぼうみじん切り、椎茸は薄切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油をいれ、鶏もも肉をいれ「長寿牡蠣のたれ大さじ2」「はちみつ小さじ2」で炒めます。

  3. 3

    3、鶏肉が炒まったら、野菜を入れさっと炒めます。バッドなどに移し荒熱をとります

  4. 4

    4、炒めた後のフライパンに残っただし汁は、水をいれて混ぜた後、炊飯器のといだお米にいれます。

  5. 5

    5、米をといで炊飯器にいれ、「長寿牡蠣のたれ大さじ4」と醤油小さじ1、ごま油中さじ2、水400ccをいれ、ご飯をたきます

  6. 6

    炊き上がったらご飯をまぜます。しばらく蒸らしてください。

コツ・ポイント

薄味がお好みの方は、「長寿牡蠣だし」を減らしてください。濃い味がお好みの方は、「長寿牡蠣だし」をすこしおおめにしてください。

このレシピの生い立ち

長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の5種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。
レシピID : 5141975 公開日 : 18/06/27 更新日 : 19/02/09

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