切り干し大根で・はりはり漬け。

切り干し大根は水で戻して水で洗って水気をしっかりと絞っておく。

昆布は水につけて戻し、千切りにする。
生姜も千切りにする。
鷹の爪は小口切りにする。

鍋に◎と鷹の爪、生姜を入れて一煮立ちさせる。

落としラップをして、味を馴染ませる。