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ごま油香る胡瓜のピリ辛浅漬け

ごま油香る胡瓜のピリ辛浅漬けの画像

Description

さっぱりして夏にぴったり。
ごま油が香るのでコクもあり、お箸が止まりません。

材料 （2人分）

胡瓜
2本
すし酢
胡瓜が浸かる程度
ごま油
大さじ1〜
唐辛子
1本

作り方

  1. 1

    胡瓜は叩いて割るか1センチ強の輪切りにする

  2. 2

    タッパに胡瓜がひたひたに浸かる程度の寿司酢をいれる

  3. 3

    唐辛子を輪切りにする

  4. 4

    ごま油を熱し、熱くなったら唐辛子を入れて泡が立ったら黒くならないうちにすぐ寿司酢の中にごま油ごと入れる

  5. 5

    ④の中に胡瓜をつける。30分以上〜食べられますが翌日の方がしっかり味染みておいしいかも。

コツ・ポイント

漬け汁は何度か使えますが、だんだん薄くなります。

※辛いの苦手な人は、唐辛子半分などに調整してね。結構ピリ辛です。

このレシピの生い立ち

母が昔よく箸休めとして作ってくれてた浅漬け。
好きすぎて毎日食べてました。
レシピID : 5142650 公開日 : 18/06/27 更新日 : 18/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2020年5月27日
写真
☆★ケイト★☆
リピです♪やっぱり旦那が『うまい！』て言ってくれました☆
2019年8月22日
写真
ちょこ坊
辛いのが苦手で唐辛子抜きでしたが、簡単であと引く美味しさでした☆

唐辛子抜きでも美味しそうです つくれぽありがとうございます。

2018年8月1日
写真
クックBNQ5PD☆
箸休めに！美味しく出来ました(^-^)/

美味しそうなレポート、ありがとうございます^ ^

2018年7月14日
写真
☆★ケイト★☆
旦那がうまい！と(*^^*)またします!!

嬉しいです^ ^おいしそうなつくれぽありがとうございます！

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( )
にゃん太郎③
ごま油香る胡瓜のピリ辛浅漬け
by にゃん太郎③