赤魚を酒蒸ししてアンをかけちゃいました♪

赤魚は食べやすい大きさに切って塩をふり水が出てきたらキッチンペーパーで水気をふき取りシメジはほぐして酒をふりかけて耐熱皿にいれます。

蒸し器に湯を沸かし沸騰してきたら１を入れ５～６分蒸します。そ

その間に鍋に水を入れ沸騰してきたら白だし・みりんを加えひとに立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。