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しょうが、ニンニク、長ネギをみじん切りする
深めのフライパンにごま油を入れ、1を入れてから火をつける
中火で、グツグツしてきたら、豚ひき肉を入れる。火をやや強めて炒める
肉の色が完全に変わったら、豆板醤、甜麺醤、豆豉醬を入れて、よく混ぜる
お湯に溶いた鶏がらスープを入れ、煮込む
豆腐を切ってから、サッと湯にくぐらせ、水を切って鍋に加える
味を見て、胡椒、実山椒を砕いたものを入れる
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
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