イカと豆腐の煮物の画像

Description

柔らかいいかと、いかの旨みが染みた豆腐がおいしい一品です。

材料 (2~3人分)

3杯
1丁
200ml
★醤油
大2と1/2
★酒
大1
★砂糖
大1

作り方

  1. 1

    イカはワタと軟骨を取り洗ってキッチンペーパーで水気をふき取る

  2. 2

    イカは2cmの輪切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    鍋に★を全て入れ、一煮立ちさせる

  4. 4

    イカと豆腐を加えて7分ほど煮る

  5. 5

    一度冷まして味をしみ込ませた後温め直して完成

コツ・ポイント

イカを洗ったあと水気をふき取ってください。(煮汁が生臭くならないように)

このレシピの生い立ち

イカが安かったので煮物にしました。
レシピID : 5143811 公開日 : 18/06/28 更新日 : 18/06/28

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