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イカはワタと軟骨を取り洗ってキッチンペーパーで水気をふき取る
イカは2cmの輪切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る
鍋に★を全て入れ、一煮立ちさせる
イカと豆腐を加えて7分ほど煮る
一度冷まして味をしみ込ませた後温め直して完成