柔らかササミのタッカルビ風♪の画像

Description

低価格でヘルシーなササミを
炊飯器で低温調理♪
タッカルビ風に仕上げました!!
チーズソースや温野菜を添えてもGood!

材料 (3~4人前)

10本位
1/2
★コチュジャン
大2
★醤油
大2
★酒
大2
★砂糖
大1
★おろしニンニク
大1
★おろししょうが
大1
お好みの野菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱を薄切りにします。
    繊維に垂直に切ると柔らかく食べやすいです!

  2. 2

    写真

    ジップの袋に1の玉葱と★の材料を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    写真

    お湯を沸かし、炊飯器は保温状態にしておきます。

  4. 4

    写真

    2の中にササミを入れて、よく揉みこみ、空気を抜いて密封。
    そのまま20分程置いておきます。

  5. 5

    写真

    沸騰したお湯と水を
    6 : 4で割ります。
    目盛りがあって便利♪

  6. 6

    写真

    4を入れて蓋を閉め、
    保温状態のまま40分待ちます‼
    添え物なんかの準備してても良いですね。

  7. 7

    写真

    今回は、アスパラ、ベビーコーン、オクラを茹でて
    ラディッシュを添える事にしました!
    お好みでなんでも大丈夫です!

  8. 8

    出来上がったら冷水にとり
    冷まして下さい。

  9. 9

    写真

    スジの硬いところを取り除き、
    削ぎ切りにしてジップ内のソースをかけて盛り付けたら完成です!

  10. 10

    冷菜としても、温め直しても美味しく頂けます!
    お好みでチーズソースを添えるとチーズタッカルビ風になります。

コツ・ポイント

ササミは薄皮を取ってからやると良い感じです。
スジは加熱後、硬いところだけとれば大丈夫です!
炊飯器に入れるとき、なるべく重なり合わないようにするのと
時間が長すぎると固くなるので
そこだけ注意です。

このレシピの生い立ち

チーズタッカルビが流行ってると聞いて
低価格なササミで柔らかく出来ないか?と
低温調理してみたら、いい感じに出来たのと、
多分インスタ映え?を狙ってみました…笑
レシピID : 5145920 公開日 : 18/06/29 更新日 : 18/06/29

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