☆チキンカレー☆

Name: ☆チキンカレー☆
Yield: 4人分
Ingredients: ・骨付きの鶏肉（脂身多がよい） 600g; ・玉葱 2個; ・にんにく 1片; ・ニンジン １/2; ・生姜 １片; ・プレーンヨーグルト 120ｇ; ・バター 20ｇ; ・鶏がらスープ 適量; ・ローリエ ３枚; ・カレー粉 大さじ４; ・ガムラマサラ 小さじ１; ・クミンシード 小さじ１; ・塩 少々

Description

3/9更新しました。我が家のチキンカレーを紹介します！！野菜のすりおろし、飴色玉葱さえ頑張ればあとは簡単です☆ この味、ちょっとはまるかも・・・

ＴＡＬＯＮ

材料（4人分）

・骨付きの鶏肉（脂身多がよい）

600g

・玉葱

2個

・にんにく

1片

・ニンジン

１/2

・生姜

１片

・プレーンヨーグルト

120ｇ

・バター

20ｇ

・鶏がらスープ

適量

・ローリエ

３枚

・カレー粉

大さじ４

・ガムラマサラ

小さじ１

・クミンシード

小さじ１

・塩

少々

作り方

1

みじん切りにした玉葱を飴色になるまで炒めます。 <point>焦げないように弱火で、根気よく炒めます。私はフライパンを使って時間を短縮してます。（＾ｖ＾）
2

ニンジン、にんにく、生姜はすりおろしておく。　（プロセッサーがあると楽チンです♪）
3

少量の油でにんにくと生姜を炒めます。
4

香りが出てきたら飴色玉葱、ニンジン、カレー粉、鶏肉を加えて更に炒めます。 <point> ここで鶏肉をクタクタになるまで炒め、脂をよ～く出しましょう（＾ｖ＾）
5

鶏がらスープ（具が隠れるくらいまで）とローリエを加え１５分煮込みます。
6

ガムラマラ、ヨーグルト、クミンシード、を加え更に煮込みます。塩とカレー粉で味を調え、バターを加えて出来上がり!!