初夏の大人味♪さくらんぼin梅酒ゼリー

初夏の大人味♪さくらんぼin梅酒ゼリー

Description

梅酒とさくらんぼで、初夏にぴったりのゼリーを作りました!お酒のゼリーなので大人限定デザートです☆

材料 (カップ4つ分くらい)

梅酒
100cc
150cc
砂糖(今回はグラニュー糖使用)
大さじ1
レモン1/2個分
さくらんぼ
お好みの量
梅酒の梅
お好みの量

作り方

1

写真

さくらんぼは種を抜く時に果汁が出てしまうのが勿体ないので今回は茎だけ取って種を抜きませんでした。レモン1/2個を絞る。

2

小鍋に梅酒、水、砂糖を入れ、弱火にかけながら砂糖を溶かす。沸騰寸前で火から下ろし、レモン汁、粉ゼラチンを混ぜる。

3

写真

グラスに梅酒の梅、さくらんぼを入れておき、2のゼリー液を注ぐ。
約1時間冷蔵庫で固める。

4

写真

完成!
この分量だと梅酒の味が少し濃いめなので、お好みで梅酒と水の量を増減してくださいね☆シンプルで美味しい!

5

写真

おまけ☆夏らしいゼリーの他のレシピも、よかったら見てください
着色料なし!雨上がりの紫陽花ゼリー
ID5133713

コツ・ポイント

さくらんぼの種を取るとせっかくのさくらんぼの果汁が出てしまい勿体ないので、今回は種を抜きませんでした。
3年物の自家製梅酒を使用したので、少し濃いめですがお酒好きには満足です☆スッキリしていて美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

美味しい佐藤錦のさくらんぼをいただいたのでどう食べようか考えていたところ、自家製梅酒が大量にあったのでゼリーにしてみました(^^)
レシピID : 5146302 公開日 : 18/06/30 更新日 : 18/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/06/23

写真

自家製ブランデー梅酒で。甘酸っぱくてとても美味でした♪

アルエット

大人っぽい味になりそうですね!ありがとうございます★

19/05/11

写真

美味でした!少し固めだったので、少し工夫して作ろうと思います!

ポンちゃん♡

カラフルも可愛いです★お好みの固さでまたぜひ作って下さいね!

19/01/02

First tsukurepo mark
写真

さくらんぼなしですが、お正月料理の一品に。美味しかったです

rynnjkpi

ありがとうございます!お正月料理の一品に加えて頂き光栄です!