冷たいコーンスープ

今回はコンビニの冷凍のコーンを凍ったまま使いました。

コーンの３分の一を玉葱とともに水入れてグイーンと３０秒攪拌します。

ほかの野菜もみじん切りにしておきます。

きれいに溶かします。

２と４を鍋に入れ、残りのコーンを入れ、火にかけて煮ます。コーンや玉葱が煮えて甘くなってきたら味覇を加えます。

ズッキーニのみじん切りと赤パプリカのみじん切りを入れて火が通ったら出来上がり。