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さんまの三枚におろし、食べやすい大きさに切る。
おろしたさんまに、酒・塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉を入れ軽く揉みこんだら少し低めの温度で揚げる。
皿に盛って、千切りの大葉を乗せたら出来上がり♪ごまだれをかけて、揚げたてを召し上がれ^^
たれをかけたらほうら↑(○´艸`)クスクス♪美味しそう^^