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チーズなしっ？！簡単カルボナーラ♪

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Description

チーズが入らないので後片付けが楽ちん（＾－＾）。

材料 （２人分）

パスタ-スパゲティ
１６０ｇ～お好み
タマネギ
１個
ベーコン
２枚
マッシュルーム（スライス）缶
小１缶
＊卵（卵黄又は全卵）
２個
＊生クリーム
大さじ１００～１５０ｃｃ
＊マヨネーズ
大さじ１～１．５
オリーブオイル
適量
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    タマネギを半分スライス、半分みじん切りにする。（面倒な場合どちらかのきり方でも○）

  2. 2

    ベーコンは食べやすい大きさに適当に切る。（私の場合は太目の細切り）

  3. 3

    ＊の卵・生クリーム・マヨネーズを小さなボール又は器で混ぜておく。

  4. 4

    パスタをゆで時間より１～２分早めにあげる。

  5. 5

    パスタを茹でている間にフライパンかお鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンとタマネギ、水切りしたマッシュルームを炒める。

  6. 6

    茹でたパスタを５のフライパン（お鍋）に入れ、具がしっかりからむように軽く炒める。

  7. 7

    火を止めて、３の作ったクリームを合えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

ベーコンとタマネギをいためる時、フライパンよりもお鍋の方があとでパスタと合えるときにクリームがはねなくてやり易いです…たぶん（笑）。
卵は卵黄だけの方がパスタにソースを合えるときに失敗しにくい思います。もっとも、もったいないのでほとんどの場合全卵で作っちゃいますけど（－ω－）。

このレシピの生い立ち

ラ・ベットラの落合さんのレシピで作った時に、私には少し重かったので、改良して今の作り方に落ち着きました。チーズなくてもマヨネーズの酢っぱみで美味しくいただけます。
レシピID : 514931 公開日 : 08/02/23 更新日 : 08/02/23

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チーズなしっ？！簡単カルボナーラ♪
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