コラーゲン入りふるふるミルクプリン

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Description

暑いシーズンにつるんと食べられるさっぱりおやつ。日差しケアに嬉しいコラーゲン入りで体にもうれしい。

材料 (3~4人前)

400cc
砂糖
大さじ2
マリンコラーゲン
大さじ1(またはスティックタイプ1包=3g)
缶詰フルーツ
お好みでトッピングに

作り方

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    日差しの厳しい季節にも大役立ち!『サッと溶ける魚由来のマリンコラーゲン』を使っています。

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    なおコラーゲンには個包タイプあり。3g入なので、約大さじ1杯分です。旅行などにも大変便利!

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    ゼラチンはあらかじめ別容器に水(分量外:大さじ3)でふやかしておく。

  4. 4

    小鍋に牛乳・砂糖を加えて弱火であたためる。
    ※沸騰させないように!ふつふつ湧いてきたら火を止めます。

  5. 5

    (4)にふやかしておいたゼラチン・コラーゲンを加える。しっかりかき混ぜ予熱でよく溶かします。

  6. 6

    耐熱容器にゆっくり注ぎ、粗熱をとったら冷蔵庫に。容器のサイズによりますが2~4時間程度でかたまります。

  7. 7

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    甘さがひかえめなので、お好みで缶詰の果物&シロップをかけても大変Good!暑さで食欲のわかない朝にも◎

コツ・ポイント

牛乳をあたためる際は沸騰に注意!沸かしても問題はないですが、沸騰直前で火をとめた方がおいしい。うっかり目を離すとそのすきに吹きこぼれたりするので(経験談)ご注意ください。器に移す際表面に水泡ができたときは、スプーンですくうと仕上がりきれい。

このレシピの生い立ち

コラーゲン活用レシピ!この量ですとまったくコラーゲンの匂いがわかりません。上級者さんには物足りないかもしれないので、お好みで倍量(大さじ2)にするなど調節くださいね!器に移すところまで30分かからないほどお手軽にできちゃいます。
レシピID : 5149638 公開日 : 18/07/02 更新日 : 18/07/02

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