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キュウリを小口切りにして、塩(分量外)をよく揉み込み、10分おきます
豆腐を水切りします
インスタントコーヒーは冷水に溶けやすいエクセラを使用しています
液体タイプの出し入り味噌を使います
鍋の中(ボールでも構いません)に指定の量よりやや濃いめになるよう、味噌を水で溶かし、インスタントコーヒーを入れます。
手でちぎった豆腐、手でちぎった大葉、シラスを投入し、そこへさらに氷を入れます。好みでミョウガとか入れても美味しい
好みでご飯にかけて食べてくださいね
クラッパ
