簡単甘さっぱりレバー煮

簡単甘さっぱりレバー煮
簡単に作れます。すし酢を使う事でレバーの臭みが弱くなり、甘さっぱりします。

材料 (2人分)

鶏レバー
200g
えのき
1株
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1
50cc

1

鍋にごま油を入れ、一口大に切った鶏レバーを炒める。表面が白っぽくなってきたら、根元を切ったエノキを手でバラバラにしながら入れ一緒に炒める。

2

エノキがしんなりしてきたら、すし酢を入れて酸味をとばす。さらに蜂蜜を加え、続いてみりん、醤油、だし汁を加える。

3

汁気がなくなるまで炒めたら、器に移してレンジで2分加熱。できあがり。

コツ・ポイント

仕上げはレンジなので、中までしっかり火が通ります。

このレシピの生い立ち

簡単にさっぱりとレバーを食べたいと思い、考えました。
レシピID : 515237 公開日 : 08/02/23 更新日 : 08/02/23

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