簡単甘さっぱりレバー煮
作り方
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1
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鍋にごま油を入れ、一口大に切った鶏レバーを炒める。表面が白っぽくなってきたら、根元を切ったエノキを手でバラバラにしながら入れ一緒に炒める。
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2
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エノキがしんなりしてきたら、すし酢を入れて酸味をとばす。さらに蜂蜜を加え、続いてみりん、醤油、だし汁を加える。
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3
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汁気がなくなるまで炒めたら、器に移してレンジで2分加熱。できあがり。
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コツ・ポイント
仕上げはレンジなので、中までしっかり火が通ります。
このレシピの生い立ち
簡単にさっぱりとレバーを食べたいと思い、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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