茄子と鶏団子の煮物
キッチン苺
作り方
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1
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茄子を大き目の乱切りにして5分程水につける
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2
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ボウルに鶏ひき肉と片栗粉、生姜を入れてよく混ぜる
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3
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鍋に油を熱し、茄子を炒め、しんなりしたらだし汁を入れる
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4
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沸騰したら混ぜた鶏ひき肉を団子にして鍋に入れる
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5
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砂糖、醤油、麺つゆを加え茄子が柔らかくなるまで煮る
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コツ・ポイント
鶏団子は業務用スーパーなどの冷凍してあるものを使うともっと手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
母が昔ミンチで良く作ってくれたレシピを鶏団子にしてみたら息子が気に入ったので覚書に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キッチン苺
