スプラウトのじゃこ豆腐サラダ

スプラウトのじゃこ豆腐サラダ

Description

お豆腐とスプラウトを美味しく食べたくてひらめきました。我が家の定番豆腐サラダになりました

材料 (1人〜2人分)

豆腐 絹でも木綿でも
半丁〜一丁
ブロッコリースプラウト
1パック
ちりめんじゃこ
10〜20グラム
煮切り酒または醤油
大さじ1
オリーブオイル又はお好きなオイル
大さじ1

作り方

1

豆腐はパックから出したら水道水で軽く洗い、一口大に切っておく。ざっくり手でちぎってもOK

2

スプラウトは洗って水気を拭いておく

3

じゃこはキッチンペーパーに載せ、レンジ600ワットで1分半〜2分加熱してカリカリにしておく。

4

皿にスプラウト、豆腐を載せ適度に混ぜ合わせたら、煮切り酒、オリーブオイルを回しかけ、じゃこを載せて出来上がり。

コツ・ポイント

絹ごしのお豆腐は、切る前にキッチンペーパーに包んで5〜10分水切りすると水っぽくなりません。じゃこもカリカリにした方が香ばしくてアクセントになります。
醤油より、煮切り酒の方がまろやかで風味も増して美味しいです。

このレシピの生い立ち

暑い日にサッパリしたものが食べたい&カルシウムとタンパク質も同時にとれるもの…で生まれたレシピです
レシピID : 5155202 公開日 : 18/07/05 更新日 : 18/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/10/07

First tsukurepo mark
写真

木綿豆腐を水切りしてみました。おいしい(^_^)d

macky_

木綿豆腐も美味しいですよね!私もやってみます!ありがとう!