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新ジャガをよく洗い、5ミリ程度にスライスします。新玉葱もスライスします。ベーコンは1cm幅に切ります。
バケットをサイコロ状にし、トースターでこんがり、カリッとするまで焼きます。
フライパンに、バターを落とし(1)を炒めます。
火が通ったら、チキンスープをひたひた程度加え、カレールウ、胡椒を入れて少し煮込みます。
(4)に生クリームを加え、さっと火を通します。(具にルウを絡ませて下さい)
耐熱皿に、(4)の3分1を入れてモツァレラを敷き、それを繰り返して最期にカリカリバケットを載せて、とろけるチーズを載せて200度のオーブンで焼きます。