キャベツ使い切り2★万能蒸し野菜
海 砂
作り方
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1
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ひとまわり小さくなったキャベツ。
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2
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ざっくり半分に切る。
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3
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さらに半分、1／4サイズにし、指差している芯の部分を斜めに包丁を入れて切り落とす。
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4
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重なったキャベツをだいたい半分のところで剥がし、軽く押しつぶして切りやすくする。
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5
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芯に対して斜めになるようにザクザクと刻む。
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6
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ほぐしながらザルに入れ、流水で洗う。
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7
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その他、あり合わせの野菜を食べやすい大きさに切る。
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8
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カレー皿などの大きめの器に野菜を入れ、ラップをかける。電子レンジ500wで5〜6分、野菜がしんなりするまで加熱する。
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9
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ラップを外して粗熱をとる。
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10
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粗熱が取れたらタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存。3〜4日で食べ切る。
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ちなみに私はこんなすのこ付きのタッパーを使用。
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使い方は、みそ汁、ラーメンや焼きそばの具、肉の付け合わせなどなど。カップ麺でもこれを入れれば栄養アップ！
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豚肉と冷凍ニラをプラスしてソース焼きそば、10分で完成です。包丁不要、レンチン効果で野菜もシャキッと仕上がります。
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コツ・ポイント
●野菜の歯ごたえを残すために、レンジは控えめで。レンジに野菜の下ごしらえコースがあればそれを利用してください。●芯に対して斜めに切ると芯だけの部分が出来にくくなります。
このレシピの生い立ち
一人暮らしでキャベツを丸ごと1つ使い切るための使い回しレシピとして。作るのが面倒くさい1人分を、手早く簡単に作るための半調理レシピ。
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海 砂
