【激ウマ】ベーコンと大根の春巻きQC

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Description

大根嫌いな子供も食べやすい!
新発見、革命的な春巻きです。

材料 (10個分)

1本弱(8割くらい使用)
4枚入を2パック
小2
コショウ
お好み(多めが美味しい)
1センチ

作り方

  1. 1

    大根をフードプロセッサーなどで千切りにして、塩もみして、10分くらい置いて水を出す。

  2. 2

    ベーコンは5ミリ幅に切っておく。

  3. 3

    大根がしんなりして、水気が出たら、よーーく絞る

  4. 4

    ボールに大根とベーコンを入れ、混ぜ合わせて、コショウを入れる。

  5. 5

    写真

    春巻きの皮に④を入れ、包んだらすぐに、フライ180度で揚げる。途中裏返す。
    先に包み終わりを下にして入れる

コツ・ポイント

大根の水気は、よーーく絞ってください。
揚げるときに水分が出てしまうので、包んだら早めに揚げること。
コショウを、バジルソルトに変えても美味しいです。
揚げたら、そのまま召し上がれます。
お好みでポン酢でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

大根を大量消費できる美味しいレシピを紹介したくて。
無水鍋用のレシピなので、普通の鍋の場合は、春巻きの皮をとじる時に、のり(小麦粉と水)をつけたほうがいいかも。
レシピID : 5157237 公開日 : 18/07/07 更新日 : 18/07/10

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