米粉でグラタン♥
作り方
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1
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玉葱はクシ切り、ぶなしめじは石づきを取ってほぐします。
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2
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とこもろこしの缶詰をザルにあけて水気を切ります。
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3
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マカロニを茹でます。
(茹で終わったら、ザルにあけます。)
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4
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鍋にオリーブオイルを引いたら、玉葱、ぶなしめじをしんなりするまで炒めます。(火が強いと焦げ付くので、火加減に注意。)
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5
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玉葱とぶなしめじがしんなりして来たら、トウモロコシとマカロニを入れて軽くかき混ぜます。
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6
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塩コショウします。
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7
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◎をボウルに入れて良くかき混ぜます。
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8
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◎を具材の入った鍋に全て入れます。
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9
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◎を鍋に入れたら、良くかき混ぜてフツフツするまで弱火で煮込みます。
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10
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味見をします。
塩分が足りなかったら、塩コショウ又はコンソメを足します。
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11
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オリーブオイルを軽く塗った耐熱皿に盛ります。
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12
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お好きな量のチーズをかけたら、その上にパン粉を少し振りかけます。
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13
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オーブンで20分ほど焼いたら完成です。
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コツ・ポイント
マカロニの茹で時間は、袋に記載されている通り茹でてください。
◎を鍋に入れた時、ベッタリと固い場合は牛乳を少しずつ足して調整してください。
固形コンソメを使用する場合は、あらかじめ包丁で細かくしてから使用してください。
◎を鍋に入れた時、ベッタリと固い場合は牛乳を少しずつ足して調整してください。
固形コンソメを使用する場合は、あらかじめ包丁で細かくしてから使用してください。
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたくなったので作ってみました。