あっさり♪ズッキーニとナスのパスタ

材料＊aの野菜を洗ってから、一口大の乱切りにします。

海老は背わたをとって、ざるに入れて流水で洗います。
※キッチンペーパーで水分をとっておく。(油はね防止のため)

スパゲッティを茹で始めます。
水から塩を入れて、沸騰したらスパゲッティを入れてください。

フライパンで野菜を炒めます。だいたい火が通ったら塩こしょうをし、海老をフライパンに戻します。

いったん火を止め、コンソメの素、白ワインを入れ、味をなじませます。

そこへ茹であがったスパゲッティを入れて具とからめます。
※からみにくいようなら残りのオリーブオイルをかけてください。

コンソメの素がとけ、白ワインのアルコール分がとんだら完成です♪