味噌煮豚
ryusea
作り方
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1
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沸騰したお湯にネギ・しょうが・豚ブロックを入れる。
ある程度煮たらお湯を捨て、豚を取り出しあておく。
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2
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鍋に野菜を入れ、だし汁が野菜に浸るくらいまで入れる。
沸騰したら、調味料①の酒・しょうが・砂糖・みそを入れる。
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3
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また沸騰したら、調味料②のみそ・砂糖を入れ、弱火で３０分程煮る。
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4
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最後にお皿に盛り、ごまをかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
豚バラは脂が多いので、一度煮て脂を少し取っておいた方がいいと思います。
味噌は赤味噌ですね！
味噌は赤味噌ですね！
このレシピの生い立ち
普段の角煮を味噌風味にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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