ピーマンとちくわのカレー炒め

ピーマンはヘタと種を取り除いてから千切り。人参も千切り。ちくわは輪切りにする。

熱したフライパンに油を入れ、ピーマン・人参を入れてしんなりするまで炒める。ちくわも入れてサッと炒める。

料理酒・みりん・カレー粉・しょうゆの順に加えて、その都度よく混ぜながら炒めてできあがり。