冷やご飯でも、ふっくら美味しい『炒飯』

先ずは下ごしらえ。
ハムは1.5㎝四方に、長葱はみじん切りにしておきます。
✳冷凍ご飯なら電子レンジで温めてておきます。

フライパンにサラダ油大さじ１をひき、ご飯の塊を崩すように３～４分、弱火で炒めます。

２のご飯が温まったら塩、胡椒で味つけをし、ボウルに移します。

４に炒めたご飯、ハム、長葱、中華出汁を入れたら１分間炒めて、醤油をたらしたら火を止めて出来上がり。