豚キムチのがっつり冷やし豚骨ラーメン
ranbiyori
作り方
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1
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鍋にたっぷり目のお湯を沸かし、豚肉、スライスしたオクラを茹でて氷水で冷ましておく。鍋のお湯は残してください。
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2
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ラーメンを4分茹でます。茹でたらこれも氷水で締め、水分を切ってください。
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3
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器にラーメンスープをいれ、冷水を少しずつ加えながら粉を溶いていきます。
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4
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水気を切った麺、豚肉、オクラ、キムチをのせます。
刻みネギ、付属の切りゴマ、ラー油(お好みで)をトッピングすれば完成☆
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5
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［追い飯］
麺を食べ終えたら、ご飯(冷やご飯がオススメ)と生卵、もみのりをかけて掻き込む!マイルドな味です☆
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コツ・ポイント
茹でたらしっかり冷やして、水気を切ってください。
ラー油多めが案外いけます☆
ラー油多めが案外いけます☆
このレシピの生い立ち
苦手な豚骨を食べやすく、遅く帰って来た旦那さんにすぐ作れるものを考えました☆そして、これひとつでお腹がいっぱいになるようなスタミナ麺に工夫しました。
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