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大根は乱切りにして、電子レンジにかけて柔らかくします。
手羽元は火が通りやすいように、ハサミか包丁で骨の脇の肉をさいて開けます。
ニンニクは薄切りにします。
フライパンに、油・豆板醤・甜麺醤・ニンニクを入れて火にかけます。
香りが出てきたら、皮の面から焼いていきます。
きつね色になれば、ひっくり返して大根を入れます。
●印の調味料を加えます。
フツフツと10分煮ます。最後に酢を加えて煮ます。
手羽元に火が通っているのを確認したら完成です♪
※時間がある時は、早めに作って一度冷まして再度温めると味がよく染みます。
なるほど！その食材も美味しくできるのですね♪やってみます♪
京たまご
京たまご
