小松菜のアジアンスープ

小松菜のアジアンスープ

Description

カレー粉と、ショウガで体もポカポカ温まります!

材料 (4人分)

春雨
20g
小松菜
160g
シメジ
60g
ニンジン
20g
★干しエビ
8g
0.7g(小さじ1/3)
★水
250cc
しょうゆ
6g(小さじ1)
牛乳
200cc(1カップ)

作り方

1

春雨はゆでて、5cmほどの長さに切っておく。

2

小松菜は2cmほどの長さに切り、シメジはほぐし、ニンジンは千切りにする。

3

鍋に★、1、2を入れて煮る。

4

しょうゆで味を整え、牛乳、ショウガを加え、軽く沸騰したら火を止める。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量60g、食塩相当量0.5g、エネルギー70kcal(1人分当たり)です。

このレシピの生い立ち

桶川市食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「サバのゆずこしょうソースの定食」の汁物です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!
レシピID : 5163275 公開日 : 18/07/20 更新日 : 18/07/20

このレシピの作者

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん!公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。

☆埼玉県の魅力は「彩の国インフォメーション」にも随時掲載しています。ぜひご覧ください。https://www.pref.saitama.lg.jp/s-info/index.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」