冬瓜コンポートとグレープフルーツの寒天
dodonosora
作り方
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1
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冬瓜は皮と種を取り除き、1cm角くらいにカットする
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2
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鍋に蜂蜜と水、カットした冬瓜と皮も入れ10分程煮る。火を止めたらレモンスライスを入れ、冷ますしコンポートを作る
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3
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完全に冷めたら、コンポート液だけを鍋に戻し、寒天粉を入れて火にかけ、寒天粉を煮溶かす
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4
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寒天が溶けたら、冬瓜の身と皮を剥いたグレープフルーツを鍋に入れ、30秒程馴染ませる（冬瓜の皮とレモンは入れない）
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5
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好みの型に入れ冷やし固める
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コツ・ポイント
グレープフルーツは、一煮立ちすると、粒々が勝手に離れて小さくなり、食べ易くなります
このレシピの生い立ち
梅雨から夏に浮腫みが酷くなるので、水の巡りを改善できるレシピが欲しかったです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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