♪生チョコ♪ロール
pirohiyo
作り方
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2
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卵を卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖の半量を混ぜ､もったりするまで良く混ぜます。別のボールに卵白を入れ､残りの砂糖を少しずつ入れながら固く角がたつまで良く泡立てます。
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3
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卵黄のボールに２の卵白と､ふるった粉類を交互に加え､ゴムベラでサックリ混ぜます。
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4
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３に溶かしバター・牛乳・バニラエッセンスを加え､手早く混ぜたら天板に流し込み､空気を抜いてオーブンへ。１２・３分焼きます。くしに何もついてこなくなったら焼き上がり。こげそうだったら､ホイルをかぶせてください。
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5
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チョコは１０ｇほど残して、刻んでチンして溶かします。生クリームを適量加えてクリーム状にしておきます。
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6
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生クリームをホイップします。砂糖を加えたら冷たい状態から一気に泡立てます。ほぼ泡立ったら５を加えなじむよう混ぜます。固く泡立った方がデコレーションしやすいです。
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7
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冷ましておいたスポンジは､端をカットし､長方形にします。巻き方向に対し平行に筋を何本か入れます。←巻きやすくするためです。６のクリームをたっぷり塗ったら、思い切り良く巻きます(笑)。巻いたらシートにしばらく包み､なじませます。
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9
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ケーキの表面にもクリームを塗り､上にも搾り出し、８を飾れば完成です☆
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コツ・ポイント
ポイントはハートチョコ♪簡単に出来て､文字などにも応用できます！！
このレシピの生い立ち
家ではいつものケーキですが､バレンタインの為にハート仕様で作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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